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郑慧文（美国加州大学药学博士）家庭主妇不爱用洋葱做菜，处理时会让人流眼泪，很多人也怕洋葱味。除非是手艺高超的洋葱料理，否则真的很难找到洋葱的热爱者。洋葱比骨质疏松症的药有效但是想要让自己骨骼结实、身体长得高、预防骨质疏松症的人，最好还是乖乖地捏著鼻子吃洋葱吧。因为权威期刊「自然」的最新研究报告指出，洋葱是最能够防止骨质流失的一种蔬菜。洋葱预防骨质流失的效果，甚至比骨质疏松症治疗药品「calcitonin」还要好。研究人员让雄性大白鼠每天吃一公克干洋葱
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二、洋葱炒蛋材料：洋葱半个、蛋三个。调味料：盐½茶匙，酒½茶匙。做法：⒈洋葱切丝；蛋滴入酒，打成蛋汁。⒉锅中加油二大匙，烧热，放入洋葱丝快炒数下，再加入盐，翻炒至软。⒊倒入蛋汁，先不铲动，待蛋汁呈半凝固状，再铲动炒匀即可。
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首羨鎭原来是江苏省丰县最贫穷最落后的地方，眞是一穷二白。地处江苏西北部苏鲁接壤的地方，北西北部与鱼台金乡单县比邻，位置十分偏僻，交通闭塞没有一点工业，是个十分落后的农业大鎭，勤劳的九万多人民，世世代代在这块土地上繁衍生息著，用勤劳的双手，创造美好幸福的生活。首羨鎭好象是个世外桃源。近几年首羨鎭在省政府的扶助开发下，像睡狮一样猛醒崛起了。近几年来经过农业产业结构改革，农民扩大洋葱大蒜的种植面积二〇〇六亩洋葱大蒜大丰收，价格很好，农民的钱袋子鼓起来了，一般
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提到洋葱，许多人可能都会想到流眼泪，事实上，人类食用洋葱的历史已有五千年之久。五千年前，古埃及将洋葱当成供奉神明的圣品，建筑金字塔亦以洋葱作为补充体力的极品；西方国家把洋葱誉为「根中的玫瑰」；古希腊和罗马将士出征则佩戴洋葱，视其具「护身」之效；英国作家罗伯特也曾说：「一旦洋葱在厨房里消失，人们的飮食将不再是一种乐趣。」洋葱又名玉葱、球葱等，一般食用的是鳞茎的部分，因为洋葱最早产于沙漠，为了把水分包围住，所以长了一层层的鳞片。根据行政院卫生署「台湾地区
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降低胆固醇，促进血液循环，并能预防老花眼、耳鸣、频尿、高血压皆非常有效，是中老年人热中的养生圣品。试饮两个月 耳聪目明不频尿开始喝洋葱红酒时，我的血糖指数是一二五毫克，虽然比正常指数（一一〇毫克以下）稍高，但为防止老人痴呆症发生，六十五岁的我还是想尽办法要让它减少。当我得知洋葱红酒的种种好处，我便毫不考虑地去试飮了。没想到才二个月，就让身体变得更精壮。前几天到医院检查，血糖指数竟在不知不觉中下降到一一〇毫克以下，令我欣喜不已。另外，喝了洋葱红酒，似乎脑子
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一、茼蒿菜，有维他命ACK，能帮助身体抵抗病菌，常食可解血液酸毒，亦能防止流行性感冒。二、南瓜，含有炭水化合物，帮助人体吸收维他命CA，具有体内粘膜强化抵抗力，预防脑溢血、半身不遂。三、洋葱，常吃可以恢复视力，消除白内障及眼中黑点，防止血管病变、糖尿病、胆固醇。洋葱和红豆煑汤，可消除肾脏病浮肿。
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一）洋葱、红葡萄酒能治百病东瀛赤茂俊雄先生硏究洋葱浸红葡萄酒，只要每天服用少量，对不少病症具有神奇疗效。是故，日本伊东地区，数年来喝此酒治病，极为盛行，报章曾有报导，治愈率颇高，令人惊奇。台湾省立新竹医院，药剂科主任萧振亚教授，亦认同洋葱红葡萄酒，对某些疾病确有相当不错的治疗效果，特予整理打印分赠各位参考。◎心脏血管病症：高血压达二〇〇毫米以上，甚至服药效果欠佳者，服用洋葱红葡萄酒一段时间后，心脏血管畅通，血压就会逐渐下降，到恢复正常，心脏病症状亦获
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推荐一张葡萄酒加洋葱的保健处方。葡萄酒有活血防止心血管病的功能，洋葱有降脂抗癌作用，两者相加其保健作用显而易见，且制作简单，价格低廉。当然其作用是否如处方里说那样神效，估计也是因人而异。但有益无害则是肯定的。一、每天只喝少量葡萄酒，对膝盖疼痛、白内障、老人痴呆症的治疗在日本非常盛行，而且效果相当惊人。二、吃了药也无法降下来的「高血压」，喝了洋葱葡萄酒后血压正常且安定。三、无论用什么方法也无法降下来的「糖尿病」的糖尿値，喝了洋葱葡萄酒后血糖下降。四、喝了
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