文章春望宝应

来源期刊：《江蘇文物》第1卷 第9期　 作者：何誠 　出版时间：1978-03-10
关键字： 宝应湖 湖产鱼虾 鱼虾吃法 农人生活 清明习俗

江苏宝应，在长江北岸，地当高邮与准安之间，县城的西门紧靠着运河。境内有宝应湖（在高邮县境者，谓之高邮湖，与宝应湖实为一湖，统称高宝湖。）、洪泽湖。极目四顾，港湖荡，星罗棋布，水田连亘，一片湖光水色，是一个频为富饶的鱼米之鄕。那儿的湖泊盛产鱼虾，其中以鲤鱼、鲫鱼、乌鱼最多。遍地的鱼虾，确是使人惊奇！农人在水田里工作，常会触手而得。吃惯了淡水鱼的人，总嫌海水鱼不大好吃；但吃过了湖产的鱼鲜，则又觉得大江大河里的鱼虾，比起湖里的还要差上那麽一点儿。至于海洋里的鱼