-
启东滨江临海，物产丰富，尤其棉花享誉国际，海鲜名闻遐迩，茵陈酒曾获万国博览会优等奖状，大生厂所出纱布，颇受各地欢迎。地方富庶安定，民风纯朴敦厚，原系人间乐土，但现已为匪搞得面目全非，亟待我们协力光复，重行整建。——作者
-
峽江 陳有聖峽江遊覽勝地甚多，如華枸山、鳳凰山、蜈蜙山，逢源溪、贛江峽岸……但以洞天福地玉筍山爲最勝。中國古今地名大辭典，記載：「天下稱名山，在大江之西有三。曰匡廬、日閣皀、日玉筍，而玉筍尤爲天下絕境。」玉筍山位於江西省峽江縣水邊鎭河君村附近，有三十二峰，景區廣達三四十里。河君村周圍，奇峰怪石平地突起，鬼斧神功。玉筍山蜂巒疊嶂。三會峰下的萬壽承天宮，始建於晉，香火勝時道士多達五百餘人。大樹參天，修篁遮日，飛瀑流泉，景色宜人。元陽峰下的鬱木坑有幛氣勢宏偉的...
-
饼，用剪刀将饼沿开一口，刚好能把豆腐装入，再把豆腐切成两片，不切到底，使两片豆腐仍然连接着，装入饼中，灌入一匙辣椒酱油于豆腐中，趁热吃，味道极可口，眞是价廉物美。幼时每晚母亲都要我上街去买几个作夜点。如今想起这一味道，眞是垂涎，试做过几次，虽有点技巧，总归不及。建德南鄕大洋鎭，有一种名产糕点，叫做太阳饼。有点甜，又有点咸，有种说不出的可口味道。台中有名产太阳饼，但两者的型式与味道是截然不同的，眞不知道家鄕太阳饼是如何做的。
-
萬載 徐泉松龍牙百合，爲江西萬載名優產品，約有五百餘年的種植歷史。萬載氣候溫和，風調雨順，特別是肥沃的沙質土壤，適宜百合生長，全縣各地均有栽種，尤以白水鄕爲最。這裡黑沙土壤，種植的百合個大心實，色澤如白玉，肉片似龍牙，故稱「龍牙百合」，並享有「百合之鄕」的美稱。由龍牙百合加工制成的百合粉，營養豐富，清香宜人，在明、清兩朝，均被列爲貢品。龍牙百合不但是一種營養豐富的食品，含澱粉、蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷，另外含有多種維生素微量元素及獨特的百合甲素，...
-
馳譽中外的龍井茶葉，它是產在杭州的名勝區獅峯、龍井、雲栖與虎跑，其中以獅峯所產爲最優，龍井次之，其他更次之。獅峯是傍龍井的一座高山，也可以說屬於龍井的地區，因此，茶葉以龍井得名。去龍井的路，一可由經九溪十八澗而往，一可由去北山的靜江路到「雙峯挿雲」碑亭處左側折入小徑，此小徑也可以通汽車的，直達龍井山脚下。九溪十八澗與龍井附近的山巒，儘是童山濯濯，惟獨龍井寺附近，還保留着不少的古木，遠遠望去很像一隻開了屛的孔雀，獨特地向衆山驕傲地站着。登龍井山，曲折的石級...
-
勇敢前进，必能决然効忠。这种孤芳自赏，孤忠亮节的表现，可称得上「孤臣孽子」。但在坏的方面，这种不讲同鄕，不讲朋友、不通情理、不近人情的独特意识与孤独作为，必竟力单势薄，很容易形成危机遭受挫败，好像美国的「门罗主义」一样，不会久而远之，不能适应时代需要，必为国际合作的理论所代替。2.侠义的特性：任侠行义是我国固有之美德，也是社会传统之风尙。我国历史上对豪侠义士甚多记载，电影小说上更多撰述。武侠如荆轲、季布，文士如苏武、文天祥，尙义勇为，扶弱抑强，满腔热血，救国
-
大埔縣三河壩的香料豆腐干有近四百年的歷史，是名貫嶺南，遠銷海外的特產。一九五九年評爲廣東省名牌優質食品。三河壩豆腐干由陳炳記開設「金盛」字號創製而聞名。在製法上，以上等黃豆爲主原料；香料以肉桂、花椒、八角、豆蔻、丁香、甘草、公丁、桂皮、砂仁、大小茴香等十多種藥材磨成粉末；用山黃梔或檸檬沖製開水入鍋染成淡黃色。豆腐干呈三寸×三寸正方形。其特點是：質堅韌，有彈性，鹹、甘、香、鮮四味倶佳，可以下酒、佐菜送飯、炒粉、麵、粄條豬肉等爲配料，切成斜片加豆瓣醬炒回鍋肉...
-
瑞金 刘志俨「依武夷，濒绵水，美尽东南之瑞金，是生我育我的故鄕。」这是我自民国三十八年（一九四九）离家来台后，第一次写自传开头的几句话。武夷山是我从小就非常向往的地方，五十余年来，总想有机会前往心仪已久的胜地游历，但都未克如愿。八十八年八月间，终于随旅行前往武夷山作一日二宿之旅。虽为时甚暂，匆匆一瞥，但归来仍思绪涌现，不无心得，兹乃大略纪述如后，以备遗忘。武夷山位于福建、江西两省之间，由东南往西南走向，为赣江、闽江的分水岭，海拔一千公尺左右。特产为
-
濟南爲山東省會、政治中心，交通便利，商業繁盛、山明水秀，爲全國有名的都市，對於吃的方面，尤爲考究。濟南菜有代表北方菜之聲譽，茲將有名的大菜館及小吃簡介於後。濟南最有名的大菜館，在商埠首推泰豐樓、百花村，姜家池的匯泉樓，在城內當屬燕喜堂、中興飯莊、厚德福三大菜館。這幾家菜館，都有自己拿手菜，例如泰豐樓的湯菜（湯抱肚），百花村的紅燒魚翅，匯泉樓的活魚三吃，燕喜堂的奶湯全家福，中興飯莊的魚翅紅燒鴿子蛋，厚德福的九轉紅燒大腸、奶湯菜花。濟南最古的一家菜館要算同元...
-
东湖的柳，女人的手，柳林的酒。凤翔是陕西省西部的一个大县，也是陇海铁路、虢镇车站以北约四十多里的一个县城。从前是府治，因而有人简称西府、城墙很厚，外部及女墙为砖砌成，内部全为泥土。民国三十七年在军七分校受训时，就是驻在凤翔县城内的师范学校里。因为学校离南门很近，我们就在城墙下挖掘防空洞，以躲避敌机的空袭。凤翔城里只有东、南、西、北四条大街，以及东关。所有精华也都集中东大街，政府机关在街的中段，又称县门。最热闹的地方要算东关了，这里有很多货栈经营棉布、药材
京公网安备11010202008208 出版物经营许可证：新出发京批字第版0079号 京ICP备06036494号-19