文章余毅夫创办台湾首家火腿厂

来源期刊：《溫州會刊》第15卷 第3期　 作者：蘇虹 　出版时间：1999-06-01
关键字： 余毅夫 台湾首家火腿厂 火腿制造工业 《发展中国火腿制造工业建议书》

寶島台灣氣候炎熱，五十年代以前並無火腿製造工業，島上居民所喜愛的美味食品火腿，全部從大陸轉道香港進口。直至距今四十八年前的一九五一年三月，台灣才出現了第一家火腿廠——新興火腿廠。這是以溫州市工商界耆宿、現年八十九高齡的余毅夫先生為主的溫州人所創建。當時台北的《徵信新聞》、《聯合報》等傳媒均作了報導，並刊登余老先生照片，稱他為「台灣火腿製造工業的創始人」。筆者日前就火腿廠一事專程採訪了他。余老先生一九一一年出生於溫州城區一經營木材的商人之家，從小受父輩熏陶...