卷期(号):第21卷 第2期
出版日期:1999-06-01
出版周期:季刊或半年刊
开 本:32开
板浦是個文明古鎮,不但文化淵源悠久深厚,而且飲食文化也相當出名,故自古以來,在海贛沭灌一帶就流傳著「穿海州,吃板浦,南城古財主」的民謠。「吃」在板浦,名副其實。俗話說:不怕不識貨,就怕貨比貨。古往今來,板浦人的確會「吃」,板浦人製作的菜餚也特別好吃;明明同是一樣普通蔬菜,到了板浦廚師手裡,無論是燒炒煨爆熗,還是煎熏鹵漬溜,做出來就別有風味,真是五味調和皆可口,四時配合盡宜人。...
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