無錫鄉訊
卷期(号)： 第465期
出版日期：2008-07-20
出版周期：月刊
开 本：16开
故鄉江南之旅隨筆（十八）
摘要：
（接續上期）杭州紅泥花園大酒店的菜餚，以「杭幫菜」為主體，並在這個基礎上，對菜之配料、工藝、口味、享飪……都作了改良與創新，從而形成了「紅泥」的菜餚特色。當日菜色包括：六味冷碟（小菜）、三鮮砂鍋、筍乾老鴨煲、蔥油全魚、枸杞燉甲魚砂鍋、糖排、油炸河蝦、蝦菇炒年糕、薄餅乾菜肉、炒杭白菜、醬爆茄夾、點心、水果、啤酒、可樂。餐畢後，隨即欣賞「西湖夜秀」。「西湖夜秀」表演約一個半小時，...
