無錫鄉訊
卷期(号)： 第135期
出版日期：1981-01-20
出版周期：月刊
开 本：16开
故鄕舊俗 臘八粥和年漿粥
摘要：
臘八粥是在農曆十二月初八吃的。吃臘八粥的風俗，也許我國到處都有，臺灣現今已進入工業社會，大家生活緊張，所以很多人把它忘懷了。其實臘八粥就是菜鹹粥，故鄕在舊時只以靑菜豆腐百頁等煮成，是素的，不是葷的。後來大家都考究了，在臘八粥裏放入許多價錢貴的作料，如香葷、冬菇、火腿、蓮子之類，統統都可放入同煮，比廣東館裏的八寶粥、什錦粥等還要考究，花色更多，但靑菜、芋頭、長生菓等幾種討口彩的...
