卷期(号): 第135期
出版日期:1981-01-20
出版周期:月刊
开 本:16开
臘八粥是在農曆十二月初八吃的。吃臘八粥的風俗,也許我國到處都有,臺灣現今已進入工業社會,大家生活緊張,所以很多人把它忘懷了。其實臘八粥就是菜鹹粥,故鄕在舊時只以靑菜豆腐百頁等煮成,是素的,不是葷的。後來大家都考究了,在臘八粥裏放入許多價錢貴的作料,如香葷、冬菇、火腿、蓮子之類,統統都可放入同煮,比廣東館裏的八寶粥、什錦粥等還要考究,花色更多,但靑菜、芋頭、長生菓等幾種討口彩的...
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