無錫鄉訊
卷期(号)： 第349期
出版日期：1998-11-20
出版周期：月刊
开 本：16开
南瓜的盛宴
摘要：
秋季是南瓜收成的時候，中外都相同，以前我成長在城市，對農產品稻韮不分，蒜蔥難辨，真是孤陋寡聞，見到的南瓜最大是拾到貳拾斤重吧，如果鄉下的佃戶或親友，挑南瓜來送禮，我們就會嚐到南瓜煮稀飯，南瓜煮肉絲麵，南瓜麵疙瘩，點心類是像用香粳（糯）米搓的癟仔糰，（年歲的長者一定會有記憶。）做蔥油麵翳餅中加入刨南瓜絲，既脆香又簡單，過年時可蒸南瓜鬆糕，非常好吃，南瓜瓜質很軟綿，帶一點甜，台菜...
