卷期(号): 第18期
出版日期:1971-04-20
出版周期:月刊
开 本:16开
靑蠶豆原是一種很普通的食物,臺灣因地處亞熱帶,一年四季都有,價錢也很便宜,故鄕的靑蠶豆,也很普通,可是故鄕惠山的靑蠶豆,價値就不可同日而語了。故鄕普通靑蠶豆上巿時期,要在交了小滿節以後,鄕間種得很多,價錢也很普通,惟有故鄕惠山的靑蠶豆,價錢比一般魚肉都貴,有時竟同魚翥海參差不多,因爲惠山土質的關係,靑蠶豆一到農曆三月,穀雨以前,就已成熟,要比普通的早熟一個月,而且質地也不同,...
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