無錫鄉訊
卷期(号)： 第329期
出版日期：1997-03-20
出版周期：月刊
开 本：16开
無錫城區漫步
摘要：
回家後頭尾先做沙鍋魚頭，第二天吃了紅燒白魚，其餘的加鹽醃起來，蒸了吃，一連吃了好幾天，甚爲過癮，他們說以前還從來沒有看見如此巨大白魚的，大概是我吃福好。無錫出油麵筋，菜場裡有得賣，有些已塞了絞肉，成爲肉釀麵筋，論個出售，減少主婦們釀肉的手續，也是好主意，我們也買了些紅燒，祇是覺得用的油不及以油不及以前的香。我想帶一點回美國，可是麵筋易碎，不好帶，二弟妹她說有辦法，將麵筋先用水...
