卷期(号): 第74期
出版日期:1975-12-20
出版周期:月刊
开 本:16开
農曆三月底,鄕村家家戶戶都開始醃鹹菜了;在大陸故鄕專做醃鹹菜用的芥菜,不像臺灣一樣也當作靑菜吃的,還有韮菜花在我們故鄕是絕對沒有人吃的。蒜苗倒有人吃的,蒜苗燒肉,味道很美,這是鄕村的便菜,在館子裏吃不到的。還有農家做的醃蒜苗,糖醋大蒜頭,都很好吃。 曾輔導該區茭農創辦「茭「鄕下人送豆莢,一頓晝飯兩扯直」,這是譬喩靑蠶豆子的不値錢,靑蠶豆子自三月起一直吃到老蠶豆爲止,鄕下人在養...
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