無錫鄉訊
卷期(号)： 第217期
出版日期：1987-11-20
出版周期：月刊
开 本：16开
無錫的土產與吃的方面的特產
摘要：
我們的故鄕無錫是全國最有名的江南魚米之鄕，富庶之區，地濱太湖，土地肥沃，物產豐富，茲將其較爲著名而普通的土產與特產，分述如下，還請各位鄕長指敎。菱，無錫的菱，有么菱、餛飩菱、四角菱，無錫的四角菱皮薄肉大鮮嫩，生吃熟吃，都很甘美，生吃脆而嫩，熟吃香而糯，西門外河埒口，大孫巷一帶生產最多，而以「惠山四角菱」最出名。無錫沿太湖烏山羣菱塘有三百餘畝之多，中秋節前後上市，稱「太湖四角菱...
