摘要：

現代人對養生愈來愈重視，除了美味，更追求健康。過農曆春節，家家戶戶總要準備一些年菜，為了使全家團圓時餐桌上的菜色能夠豐盛，雞鴨魚肉總是少不了，但是一樣的材料，經過一番巧思處理，熱量立即少了一半，讓全家人可以放心的大口吃，不再擔心過了一個年，可能身上就多了一個救生圈。提供數道年菜食譜，不但可以了解其中的營養成份，還可以計算會吃下多少熱量。【編者按】低卡年菜台北市立中興醫院提供