卷期(号): 第101期
出版日期:1978-03-20
出版周期:月刊
开 本:16开
五月霉雨暴漲時,大量逆水而來的白魚上市了,每條二、三斤重,白魚肉很細嫩鮮美,不過細刺骨多一些,城中觀前街上,在山門口左邊的楊添興菜館,一味糟鮮白魚,是有名的招牌菜,煮時不用菱粉,粘汁自然煮成,故行內話,叫自來茨,在邑之東鄕民間,有一句對霉雨的農諺:倘逢霉雨連綿不停,河水暴漲時,只要看見常熟宛山蕩裏的白魚,逆水出蕩時,霉雨就會停止天氣也就轉晴了。宛山蕩的白魚出蕩時的奇景,筆者在...
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