無錫鄉訊
卷期(号)： 第397期
出版日期：2002-11-20
出版周期：月刊
开 本：16开
消暑莫若綠豆湯甜鹹皆是好滋味
摘要：
時序雖已入秋，但是炎炎夏日的身影，依舊徘徊不去，秋老虎虎虎生風，讓人燠熱難耐。在此時節，如何消暑解毒，開胃健脾，應屬綠豆最是去火，烏骨雞最是滋補，如能融合兩味，真是陰陽調和，現在就端上這道滋陰補陽的好料理。綠豆、薏仁自古以來就具有解毒、降火的功效，所以我們在夏天裡最常吃的就是冰鎮綠豆湯和綠豆稀飯，但是我們若是把綠豆加上薏仁，配上烏骨雞和干貝煮成鹹味的，更是別具風味。首先買一隻...
