無錫鄉訊
卷期(号)： 第227期
出版日期：1988-09-20
出版周期：月刊
开 本：16开
無錫的小吃
摘要：
我們故鄕無錫的小吃種類甚多，而且做得都很考究好吃，每一念及，不禁饞涎欲滴，茲將最普通的幾種寫下來，聊當畫餅，並一慰鄕思。豆腐花，深受人們喜愛，價廉物美，富有營養。在無錫城里城外街頭巷尾風景游覽區都有肩挑叫賣的豆腐花擔。豆腐花有甜鹹二種，甜的加些白砂糖，白白嫩嫩的，卽可食用。現在臺灣只有賣甜的，沒有鹹的賣，目前市面上都是賣冷的。故鄕另有一種是鹹的非常講究，小販攤上放一只小炭爐，...
