無錫鄉訊
卷期(号)： 第387期
出版日期：2002-01-20
出版周期：月刊
开 本：16开
故鄉五月天 瓜豆賽鮮美
摘要：
（續上期）侍從大臣很有學問，把這隻菜的名稱說得特別好聽，他回答說：「這叫金鑲白玉版，紅嘴綠鸚哥。」乾隆回京以後，常常想吃這隻菜。此地臺灣長得長長的開花老菠菜，實在不敢恭維，同大陸上的菠菜，真不可同日而言。故鄉在冬天，還有一種種在水田裡的水芹菜，臺灣沒有的，它的下半段深深的埋在污泥中間，上半段浸在水裡，頂端的葉子透出在水面上，因此，上半段是青色，下半段是白色，又嫩又香，醃拌、煮...
