無錫鄉訊
卷期(号)： 第12期
出版日期：1970-10-20
出版周期：月刊
开 本：16开
談梁溪玉爪蟹
摘要：
無錫玉爪蟹，出產在梁溪河的淸水裏，在蟹類中來說，可說是獨特精品，凡是嚐過那種美味的人，絕不會忘懷的，事實上玉爪蟹確有其獨特的鮮潔，可稱是色香味三絕，不要說是吃在口中，卽是捉來看看，那種晶晶玉色，閃閃耀眼，橫爬豎行的生動姿態，也會叫人有生趣盎然之感呢？！這種玉爪蟹，不是江陰常熟一帶那種沙蟹可比，卽使以素著盛名的陽澄湖肥蟹來比，也不能望其項背，原因是陽澄湖裏的水，沒有梁溪內河的那...
