無錫鄉訊
卷期(号)： 第205期
出版日期：1986-11-20
出版周期：月刊
开 本：16开
無錫肉骨頭
摘要：
無錫肉骨頭是全國聞名的特殊佳肴美味。有關無錫肉骨頭的烹調方法，因業者代代相傳，外人都不知道，於是好事者便造出許多荒誕的故事來，以引起大家的好奇。記得本刊曾載過一位鄕長來稿，說無錫肉骨頭的原始鹵汁，有濟公活佛用的蒲扇撕下一小片一同煮的，所以味道鮮美出神。最近仇蘭華鄕長在報章上又看到無錫肉骨頭和賣無錫肉骨頭最著名的所在三鳳橋的故事傳說，更是神乎其奇，特剪寄本刊轉載，以博同鄕一粲。
