豐縣文獻
卷期(号)： 第9期
出版日期：1985-02-01
出版周期：年刊
开 本：32开
豐縣的菜肴——記憶中的張厨師
摘要：
提起來我國的菜肴，種類繁多。因爲每一個地方上的人，都有他們愛好吃的菜肴與口味，所以每一個地方做菜的方法多有不同，不管菜肴的樣式是如何的多，大家都有一個相同之點，那就是新鮮可口好吃。故鄕—豐縣本是一個偏僻地方上的小縣，由於交通的閉塞，所以不能算是通都大邑，雖然如此，但是對於吃的方面還算不弱，有些菜肴確爲他處所不及。至今憶起，仍然使之念念不忘，現在揀幾樣席面上常吃的普通菜肴分陳於...
