卷期(号): 第26期
出版日期:1985-07-01
出版周期:半年刊
开 本:32开
(甲)食的問題——語云,開門七件事,柴、米、油、鹽、醬、醋、茶。可知食對人民生活是如何重要!而食和當地農產豐瘠,又有莫大的關係。故鄕昔陽是一貧瘠地區,農產以粟(小米)、玉蜀黍(玉米)爲大宗,其他菽(豆)、黍、高粱、麥子、䓁,雖產而數量很少。故人民的食,卽以小米和玉米爲主食,其餘雜糧,僅是搭配而已。茲依故鄕習慣,日常飮食與應時稀有食物,簡述於後,以爲留心民風懷念故鄕之食者的參考...
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