卷期(号):第43卷 第4期
出版日期:2015-10-31
出版周期:季刊
开 本:16开
前言酒作為一種文化現象,其歷史源遠流長。中國的酒文化歷史悠久,歷代均有著述,本文試圖從酒史、酒趣、酒詩、酒禁諸方面加以探討就教專家、讀者。一、酒史中國著名史學家范文瀾在《中國通史簡編》中指出:「城是階級社會開始的標幟,穀物造成的酒也是標幟之一。傳說中的禹恰恰是開始造城的人,旨(甜)酒也在禹時開始出現(儀狄作酒)。」其實,中國的製酒早在原始社會就產生了,距今4000多年的龍山文化時...
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