廣東文獻
卷期(号)：第43卷 第4期
出版日期：2015-10-31
出版周期：季刊
开 本：16开
中國的酒文化
摘要：
前言酒作為一種文化現象，其歷史源遠流長。中國的酒文化歷史悠久，歷代均有著述，本文試圖從酒史、酒趣、酒詩、酒禁諸方面加以探討就教專家、讀者。一、酒史中國著名史學家范文瀾在《中國通史簡編》中指出：「城是階級社會開始的標幟，穀物造成的酒也是標幟之一。傳說中的禹恰恰是開始造城的人，旨（甜）酒也在禹時開始出現（儀狄作酒）。」其實，中國的製酒早在原始社會就產生了，距今4000多年的龍山文化時...
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