廣東文獻
卷期(号)：第19卷 第1期
出版日期：1989-03-31
出版周期：季刊
开 本：16开
家郷五吃
摘要：
新會地屬廣東四邑地區，也是廣東著名的僑鄕。新會的名菜很多，如明爐乳豬、燒肥鵝、上湯鮑翅、焗明蝦、腊味、淸蒸時鮮海味……等等，都是大家耳熟能詳的事，恕我不多作介紹。現在我要介紹的是新會的幾種土產——別具風味的家鄕小吃；吃後齒頰留芳，永難忘懷的小菜。五彩繽紛的禾蟲禾蟲可以吃，而且其味鮮美無比。這裡所指的禾蟲，並不是禾的害蟲如蝗蟲與螟蟲。新會縣位於珠江三角洲上游，靠近江邊一帶的稻田...
