廣東文獻
卷期(号)：第18卷 第1期
出版日期：1988-03-30
出版周期：季刊
开 本：16开
談潮州喫白粥的風趣
摘要：
民以食爲天，開門七件事：柴、米、油、鹽、醬、醋、茶，凡是人類，不分貧富賢愚，除有居住和衣著之外，誰都不能缺少這七件東西，人的身體需要營養、調節、補充，以維持其健康壽命，顧名思義，這些物品的功能，相信人人都明白清楚，毋庸贅敍。但大米是七件事中的首要食物，所以稱爲主食。大米的煮食法，因地區和各人胃口習慣的不同而差異，華北吃麵麥，華中雖以麵食爲多，也常有泡飯充膳的，如吳（江浙一帶）...
