溫州會刊

卷期(号):第29卷 第4期

出版日期:2013-08-01

出版周期:季刊

开  本:16开

冰食冷飲話古今
作  者: 張永壩 出版日期: 2013-08-01
文章页数: 5 页 报告大小: 6.56M
文章字数: 4995 字 所属期刊: 第29卷 第4期
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摘要:

漢冷飲蜜水 古之雪碧古往今來,盛夏炎暑,冰食冷飲是消暑解渴的佳品。四千餘年前已有冰食冷飲。《周禮·天官·膳夫》:”凡王飲六清。“六清中,用梅醬、醋水加冰製成的薄粥樣冰食,名叫”酏“,猶如現代的冰杏仁腐。周代王宮,有種用米粉、油脂、牛奶、白糖冰凍成的”雪條“,這是原始的冰棒。戰國時,有冰鎮酒、冰酸梅湯等。屈原《楚辭·招魂》載:”挫糟凍飲,酎清涼些。“酎,糯米酒。《莊子人間世》載:”...

关键词: 古代冷饮 | 史料记载 | 冰酪