卷期(号):第28卷 第3期
出版日期:2012-06-01
出版周期:季刊
开 本:16开
豆腐是大家再熟悉不過的食品了,他的好處、營養、能預防哪些疾病,大家都聽多了,但是什麼是老豆腐、嫩豆腐、豆腐又是怎麼來的,你清楚嗎?豆腐的營養成分有十幾種,最主要的是蛋白質,還有氨基酸、礦物質磷、鈣、豆固醇、類黃酮、酸性物質等等。豆腐有益建康,他可以預防的疾病大約有:心血管疾病、改善女性更年期症狀、有益老年人改善便秘、預防乳腺癌、胰腺癌、前列腺癌、大腸癌、有助兒童身高、智力發展...
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