溫州會刊
卷期(号)：第19卷 第2期
出版日期：2003-04-01
出版周期：季刊
开 本：16开
魚油的証據醫學
摘要：
嘉義榮民醫院醫科主任 魏正宗許久以前，就有人注意到，北極的愛斯基摩人雖然攝取很多高脂肪動物性食物，而且很少有機會吃到各種蔬果，但是他們卻很少得到心血管方面的疾病，爲什麼呢？答案可能在深海魚類，它們是愛斯基摩人的主要食物，富含魚油（fishoil）。科學家早已注意到，吃魚較多者罹患心臟病的機率較低。經常吃魚的男性，死於心臟病的機率也比不吃魚的少百分之四十二。魚油的正式名稱是omega-3多元...
