溫州會刊
卷期(号)：第16卷 第2期
出版日期：2000-04-01
出版周期：季刊
开 本：16开
蒼南雞翅飛向大江南北
摘要：
溫州人在經濟大潮中敢于沖破條條框框，創作一個又一個的奇蹟，昔日的下腳料—雞翅膀，現今搖身一變成為美味佳肴，小商品大市場，年產值二億多元，是誰創造這奇蹟呢？原來是蒼南縣橋墩鎮一個中年廚師吳招忠，他父親開飲食業，在父親的影響下，他初中畢業也開酒店，自己作廚師二十多年，掌握一定的烹調技術，他每次紅燒的全雞放在酒席上，顧客對雞翅膀爭先恐後搶著吃，他體察到雞翅膀美味可口，是雞中的精華食...
