卷期(号):第15卷 第5期
出版日期:1999-10-01
出版周期:季刊
开 本:16开
地處在甌江口南岸的永嘉場,其中部有一條古老的街,史稱寺前街,街的北頭橋東巷中段,一間店輔,裝飾不十分華麗,店前掛著直式「餛飩老店」店額。該店在清朝道光年間,大羅山東麓青山村人婁學林所開設,因此人們稱為「學林餛飩店」。餛飩是一種普通大眾飲食,各地都有餛飩店,如溫洲市區「長人餛飩」,而「學林餛飩店」餛飩製作上具有它獨特風味,故名聞溫州。它的特點:其一,採用上白麵粉與雞蛋清製成餛飩...
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