卷期(号):第15卷 第3期
出版日期:1999-06-01
出版周期:季刊
开 本:16开
寶島台灣氣候炎熱,五十年代以前並無火腿製造工業,島上居民所喜愛的美味食品火腿,全部從大陸轉道香港進口。直至距今四十八年前的一九五一年三月,台灣才出現了第一家火腿廠——新興火腿廠。這是以溫州市工商界耆宿、現年八十九高齡的余毅夫先生為主的溫州人所創建。當時台北的《徵信新聞》、《聯合報》等傳媒均作了報導,並刊登余老先生照片,稱他為「台灣火腿製造工業的創始人」。筆者日前就火腿廠一事專...
关键词: 余毅夫 | 台湾首家火腿厂 | 火腿制造工业 | 《发展中国火腿制造工业建议书》
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