台北市梅縣同鄕會會刊

卷期(号): 第24期

出版日期:2010-02-27

出版周期:年刊

开  本:16开

從中醫看蔬菜的療效
作  者: 鄒能生 出版日期: 2010-02-27
文章页数: 4 页 报告大小: 1.79M
文章字数: 2619 字 所属期刊: 第24期
浏览次数:   下载次数:  在线阅读 原版阅读 下载阅读

摘要:

古時候蔬果食療完全是靠代代相傳的經驗累積。隨著現代科學和醫學的進步,蔬果所蘊藏的養生和治病成分,一一被發現,不但印證古代食療經驗的正確性,並且擴充更多療病的訊息。菠菜:注意:菠菜中的草酸與豆腐中的鈣質結合,會形成草酸鈣結石。⒈補血:鐵質含量高,含維他命C幫助鐵質吸收。⒉幫助消化、排便:刺激胰臟消化液分泌,增加食欲和胃腸蠕動,防止便秘。⒊抗衰老和預防癌症:豐富維他命A。韭菜:注意...