溫州會刊
卷期(号)：第13卷 第3期
出版日期：1997-06-01
出版周期：季刊
开 本：16开
溫州未來不是夢（十八）——吃在溫州——
摘要：
吃在溫州，是講究的，是精緻的。溫州四季分明，冷熱適中，以連綿三百五十公里海岸線，養殖出豐富海產，再有層層疊疊人文風采，調教而出溫州吃的文化藝術是有非凡的品質。在下心懷故鄕，這個夢特以三個單元分述溫州吃的文化，並穿揷一些時下烹調觀念，其目的在如何傳承與創新溫州美食，拉雜無章之處，尙請包涵。溫州大餛飩小兵立大功據考證，餛飩起源於漢代，和餃子是同源的，北方的餃子，千百年來，從形狀到...
