廣東文獻

卷期(号):第3卷 第4期

出版日期:1973-12-01

出版周期:季刊

开  本:16开

「合浦珠還」談海鮮
作  者: 陳彰 出版日期: 1973-12-01
文章页数: 2 页 报告大小: 1.44M
文章字数: 1727 字 所属期刊: 第3卷 第4期
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摘要:

我國有「吃在廣州」的俗語,這是由於廣州的飮食饌肴烹飪精妙,色香味俱佳。但在廣東也有一句類似的俗語,便是「若要食得好,合浦到一到。」因爲合浦地瀕東京灣,水深無礁,三面環山,南面臨海,終年風和日暖,氣候宜人,沿岸港灘縱橫,海產富饒,爲沿海各縣之冠;而其撈捕與烹調方法,亦有其傳統的獨到之處。合浦位於廉江之西,爲廣東省南端的一個縣治,淸末闢爲商埠,沿海古產珍珠。相傳:東漢時,合浦沿海...