卷期(号):第3卷 第4期
出版日期:1973-12-01
出版周期:季刊
开 本:16开
我國有「吃在廣州」的俗語,這是由於廣州的飮食饌肴烹飪精妙,色香味俱佳。但在廣東也有一句類似的俗語,便是「若要食得好,合浦到一到。」因爲合浦地瀕東京灣,水深無礁,三面環山,南面臨海,終年風和日暖,氣候宜人,沿岸港灘縱橫,海產富饒,爲沿海各縣之冠;而其撈捕與烹調方法,亦有其傳統的獨到之處。合浦位於廉江之西,爲廣東省南端的一個縣治,淸末闢爲商埠,沿海古產珍珠。相傳:東漢時,合浦沿海...
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