摘要：

文·莫琪中提供一、南瓜的食用南瓜是葫蘆科植物南瓜的果實，果肉與種子均可食用。據稱南瓜的野生祖先，原產於墨西哥、瓜地馬拉一帶。古代的阿茲特克、印加和馬雅印第安人用南瓜子當食物，而現代品種只有大量甜果肉，則很可能是印第安人選擇突變種栽培的結果。南瓜營養含量豐富，可食、可飯、可菜、可藥，是重要瓜類。據報導，日本北海道有一個村子，村民以南瓜為主食，這村子沒有糖尿病和高血壓患者，因而南...