卷期(号):第7卷 第6期
出版日期:1991-12-10
出版周期:季刊
开 本:16开
我國傳統特殊的季節日,每節慶都有重要應節的食品,冬至在南方吃湯圓,在北方吃餛飩,宋人周密在「武林舊事」中有傳神的記載,他提到杭州人過冬至的情形:「三日之内,店肆皆休市,垂簾飲博,謂之做節。饗先則以餛飩,有『冬餛飩,年餓飥』之諺。貴家求奇,一器凡十餘巻,謂之『百味餛飩』。臺灣人過冬至是吃湯圓,也含有團圓之意,在冬至節之早晨要用「清圓」三碗供在廳堂、廚房,然後拜神,向神明及祖先報...
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