台北市梅縣同鄉會會刊
卷期(号)： 第7期
出版日期：1993-01-31
出版周期：年刊
开 本：16开
柿花（餅）的做法與浸柿子
摘要：
故鄕—石坑、在梅縣縣屬三十六鄕中，是田最少山最多的一個鄕，面積包圍了整個鐵山嶂週圍的五分之三（另五分之二屬興寧）在這種環境所迫下，所以境內坑頭坑尾、屋前屋後、山間河邊，到處都種了茶葉與柿樹，成爲茶葉柿花（餅）之鄕，回憶每當朔風初起，季節在「寒露」前後（約在農曆九月）就是刨柿花（柿餅、以下均稱爲柿花）時節，是時一個個金黃色柿子，每條樹都結實纍纍，同時每個村，屋後山上，均有柿花崗...
