摘要：

「餛飩」麵，一種最普通的小食，地無分南北，時無分春夏，人無分男女老少，都愛好嚐食，而且餛飩麵價並不怎貴，可以說是一種平民化的食品。關於「餛飩」，廣州有諧音寫做「雲吞」，這並不表示吞雲吐霧，而是一種麵食。或許有人說廣州人不通，寫的是白字，但是這餛飩兩個字。原本是得諸「渾沌」兩個字的諧音。旣然是諧音，那末諧之爲餛飩也可，諧之爲雲吞也無不可，這些無傷大雅的事，不會牽涉到通與不通的嚴...