温州會刊
卷期(号)：第8卷 第3期
出版日期：1992-06-01
出版周期：季刊
开 本：16开
營養漫談
摘要：
説到營養，不單單是個營養食品問題，更不是越多攝入高營養的物質就越有營養，對身體越有好處的問題。營養是包括人由食物等攝取養分，經過消化、吸收、代謝、排泄等一系列的生理活動過程，可見營養實際上是以「人」爲主的，而不是以「物」爲主的。中國是「食文化」高超國家，中華各民族都是有「食文化」傳統的古老民族。中國人又是務實的。「國以民爲本」而「民以食爲天」。首先要發展成爲「列鼎而食」的「食...
