察哈爾省文獻
卷期(号)： 第30期
出版日期：1992-08-01
出版周期：半年刊
开 本：32开
返鄕謅得竹枝二闕
摘要：
春末返鄉，因爲時稍從容，故得有時間信步遊玩；得竹枝三首如下：一、碗托子碗托子、涼粉，爲我鄉盛夏小吃；售者以兩銅盅相扣，繳打發聲，或叫賣。今見有推車售碗托子的。碗托子以蕎作成糊狀，乘熱倒入碗中，待涼後取出，形似半圓球體，故名。在北平售賣的，則曰「扒糕」。蓋以手在鍋邊扒成，非以碗托成。如今，也用碗（實際上是盤子）托成的了。唱曰：歸鄉頻念碗托子，（仄韻）味壓清芬踰闌芷；芥蒜葱椒滋味...
