五華同鄉會會刊
卷期(号)： 第24期
出版日期：2015-01-01
出版周期：年刊
开 本：16开
談談故鄕五華的焙米
摘要：
（注：作者劉耀華）很早就聽家父說過家鄉吃焙米的習慣，但沒有詳細說明，所以一直認為是當時五華人貧困，為了增加經濟效益，而把稻穀先煮過一遍，好把湯汁拿來餵豬賣錢，人則吃剩下來的熟米；也就以為焙米除了煲粥好吃外，它是沒有營養的。今（103）年8月某日，五華潭下鎮委書記李雄青先生，隨梅州經貿訪問團來台下榻新竹飯店，筆者奉同鄉會之命，前往迎接拜會時，獲贈潭下鎮的DVD光碟片，裡面即有介紹焙米...
