東北文獻
卷期(号)：第2卷 第4期
出版日期：1972-05-01
出版周期：季刊
开 本：32开
故鄕農村的生活——食
摘要：
——本文所指的故鄕是筆者出生地遼北開原東北七十里的蓮花街（·ㄏㄨㄛㄍㄞ抗戰勝利東北省區重劃之前，屬於吉林省伊通縣下二台。故鄕東北——以旱田居多，後來高麗（吾鄕稱韓國爲高麗）人遷來，纔憋壩[1]種稻子。所以主要農產品，就是黃豆高梁，其次是穀子、糜子、秔子、包米。[2]大麥、小麥和蕎麥。也因爲這樣，故鄕農家的主食就是高梁，也叫米。但這種高梁，粒大飽滿，營養豐富，與此地所産只能造酒做飼料...
