摘要：

表兄陳心廣，號一雷，豐縣城西南趙集鄕陳新莊人。民國廿七年地方淪陷後，與碭四區區長陳耀渠組織地方武力抗日，卅七年爲避匪禍，隻身來台，其夫人、子、女三人均陷大陸，存歿未卜。抵台後先至南靖糖廠其乾親家處，因無法安置轉來我家，經其自我介紹，始知爲表兄，欲謀一工作，旣無學經歷證件，寫算又非其所長，勞動工作也非其體能所可勝任，自感工作不易，後經其考慮願任廚師，因其過去家中富裕，講究飮食，...