阜寧人

卷期(号): 第33期

出版日期:2015-01-01

出版周期:年刊

开  本:32开

阜寧大糕的前世今生
作  者: 趙廷政 出版日期: 2015-01-01
文章页数: 5 页 报告大小: 4.03M
文章字数: 2965 字 所属期刊: 第33期
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摘要:

阜寧大糕顏如玉,白如雪,甜如蜜,柔如雲,軟如綿,薄如紙,單片卷起後可以點燃燒盡。阜寧大糕最先產生於縣城西南東(溝)益(林)一帶,後來傳到阜城。歷史上著名的有:清代乾隆年間江幫人在東溝開的「乾康」茶食店製作的「桂花雲片糕」、「人物糕」,清光緒初年鎭江丹徒人張際天在益林開設的「益大」號茶食店生產的「益大」牌大糕,縣城顧乃朝民國十四年在東溝開設的南貨茶食店生產的「乃朝」牌大糕,一九...

关键词: 阜宁大糕