溫州會刊

卷期(号):第2卷 第3期

出版日期:1986-08-15

出版周期:季刊

开  本:16开

懷念溫州的吃
作  者: 張志英 出版日期: 1986-08-15
文章页数: 2 页 报告大小: 2.45M
文章字数: 1933 字 所属期刊: 第2卷 第3期
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摘要:

溫州府轄區包括永、樂、瑞、平、泰、玉環六縣,除泰順接壤福建省外,其餘濱臨東海,一年四季海鮮不斷。魚蝦蚌蛤種類繁多,尤其是故鄕平陽縣金鄕鎭,距離石砰、大漁、小漁、大澳、小澳各漁港僅十華里,魚販四更出門,用跑馬拉松速度,肩挑籮筐一小時許趕到菜市場,天才大亮,黃魚還會叫,螃蟹會爬,蝦兒會跳,烹飪時加上鎭江的醋,原味醬油,純粹黃酒……那種鮮味兒,比台北市的所謂「海霸王」,石門水庫的「...