卷期(号): 第2期
出版日期:1978-02-01
出版周期:年刊
开 本:32开
每到冬日來臨,尤其是在寒流過境時,蓴鱸之思則油然而生。在我的記憶中,故鄕縣城中所市賣的吃食,當年最常吃,至今也最爲我所懷念的有三種。雖然近年來台灣經濟繁榮,飮食水準大爲提高,一席酒宴,動輒數千元,菜單中亦不乏山珍海味,但任憑其如何名貴精細,也抵不過家鄕味的醇厚腴美。我最所懷念的吃食之一,是衙門口的鷄絲麵。衙門卽縣政府,鄕人沿習舊日稱呼,均俗稱縣政府附近的街市爲衙門口,家鄕歇後...
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