卷期(号):第1卷 第2期
出版日期:1979-09-01
出版周期:季刊或半年刊
开 本:32开
灌雲土地面積中,約占五分之二所謂灶田之地目來源,雖身邊沒有資料,但幼聞長輩鑿鑿傳說,確有不容否認的幾分可靠性,據說它與製塩有關,所以在這裏就不得不先談談製塩,蓋古代製塩的方法,是以人工挖溝,引海水入井,待其成鹵,戽入鍋灶,熬煮成塩,較之現代機器抽水,池灘晒塩,法雖不同,其理則一,是故早先以有灶之戶稱灶戶,設灶之田稱灶田,卽大陸未陷前夕,海邊塩民,仍習稱灶戶之由來也。談到埔生灶...
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