摘要：

灌雲土地面積中，約占五分之二所謂灶田之地目來源，雖身邊沒有資料，但幼聞長輩鑿鑿傳說，確有不容否認的幾分可靠性，據說它與製塩有關，所以在這裏就不得不先談談製塩，蓋古代製塩的方法，是以人工挖溝，引海水入井，待其成鹵，戽入鍋灶，熬煮成塩，較之現代機器抽水，池灘晒塩，法雖不同，其理則一，是故早先以有灶之戶稱灶戶，設灶之田稱灶田，卽大陸未陷前夕，海邊塩民，仍習稱灶戶之由來也。談到埔生灶...